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Nutrition rehabilitation centers: an evaluation of their performance / M Beaudry Darisme; MC Latham.-- pp. 299-332.-- En: Journal of Tropical Pediatrics.-- 19 (1973)
ADOLESCENCIA   PESO CORPORAL   NIÑO   JARDINES INFANTILES   NUTRICION DEL NIÑO   INFANTE   COSTOS Y ANALISIS DE COSTO   ESTUDIOS DE EVALUACION   CONDUCTA ALIMENTARIA   FEMENINO   ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS   EDUCACION EN SALUD   HUMANO   LACTANTE   MASCULINO   MORBILIDAD   TRASTORNOS NUTRICIONALES   PROYECTOS DE INVESTIGACION   MUESTREO   FACTORES SOCIOECONOMICOS
Categoría geográfica: UGANDA   GUATEMALA   HAITI   PERU  
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Nutrition and health outcomes associated with food insecurity and hunger / CM Olson.-- p. 521S-524S.-- En: The Journal of Nutrition.-- 129, 2S Suppl (1999)
ADULTO   NIÑO   FEMENINO   ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS   ESTADO DE SALUD   HUMANO   HAMBRE   ESTADO NUTRICIONAL   TRASTORNO DE LA CONDUCTA SOCIAL
Categoría geográfica: ESTADOS UNIDOS  
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    This paper explores how food insecurity and hunger relate to health and nutrition outcomes in food-rich countries such as the United States. It focuses on two subgroups of the population for whom data are available: women of childbearing age and school-age children. Special consideration is given to examining how food insecurity relates to these outcomes independently of socioeconomic status and poverty. In a population-based sample of women of childbearing age, the least severe level of food insecurity (household food insecurity) was correlated with higher body mass index (BMI), controlling for other available and known influences on obesity including income level. In low income school-age children from two large urban areas of the U.S., risk of hunger and hunger were associated with compromised psychosocial functioning, controlling for maternal education and estimated household income. The nutrition and health consequences of food insecurity comprise a potentially rich area for future, socially relevant research in the field of nutritional sciences.

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Women's dietary intakes in the context of household food insecurity / VS Tarasuk; GH Beaton.-- p.672-679.-- En: The Journal of Nutrition.-- 129, 3 (1999)
DIETA   INGESTION DE ENERGIA   ACIDO FOLICO   SERVICIOS DE ALIMENTACION   ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS   HAMBRE   HIERRO   MAGNESIO   ESTADO NUTRICIONAL   VITAMINA A   SALUD DE LAS MUJERES
Categoría geográfica: ESTADOS UNIDOS  
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Abbreviated measures of food sufficiency validly estimate the food security level of poor households: measuring household food security / P Lorenzana Dellohain; D Sanjur.-- p.687-692.-- En: The Journal of Nutrition.-- 129, 3 (1999)
INGESTION DE ENERGIA   FAMILIA   ALIMENTOS   ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS   HAMBRE   PERCEPCION   PROYECTOS PILOTO   POBREZA   CUESTIONARIO   ANALISIS DE REGRESION   FACTORES SOCIOECONOMICOS   POBLACION URBANA
Categoría geográfica: VENEZUELA  
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Position of the American Dietetic Association: domestic food and nutrition security / A Kendall; E Kennedy.-- p.337-342.-- En: Journal of the American Dietetic Association.-- 98, 3 (1998)
DIETETICA   SERVICIOS DE ALIMENTACION   ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS   HAMBRE   NUTRICION   TRASTORNOS NUTRICIONALES   POLITICA NUTRICIONAL   ENCUESTAS NUTRICIONALES   POBREZA   PREVALENCIA   ASISTENCIA PUBLICA   SOCIEDADES
Categoría geográfica: ESTADOS UNIDOS  
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Resúmen de los hallazgos del estudio de suplementación del INCAP y del estudio de seguimiento y su relevancia para los programas de distribución de alimentos / MT Ruel; J Rivera; R Martorell .-- En: Programa de Nutrición Humana. Documentos .--Guatemala : INCAP, 1994.- Serie: Publicacion INCAP DOE/IP065
SOCORRO ALIMENTARIO   ALIMENTACION SUPLEMENTARIA   ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS   ECONOMIA   DEMANDA DE ALIMENTOS
Categoría geográfica: GUATEMALA  
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Fat gain during pregnancy in rural African women: the effect of season and dietary status / M Lawrence; WA Coward; F Lawrence; TJ Cole; RG Whitehead.-- p.1442-1450.-- En: American Journal of Clinical Nutrition.-- 45, 6 (1987)
TEJIDO ADIPOSO   PESO CORPORAL   ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS   NUTRICION   EMBARAZO   POBLACION RURAL   ESTACIONES
Categoría geográfica: GAMBIA  
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Evolución de la situación alimentaria nutricional del área metropolitana de San José, Costa Rica / RA Monge; LM Muñoz.-- pp. 516-26.-- En: Archivos Latinoamericanos de Nutrición.-- 41, 4 (1991)
Notas de Contenido:
Revista en estanteria
FACTORES SOCIOECONOMICOS   ESTUDIO COMPARATIVO   REGISTROS DE DIETA   INGESTION DE ENERGIA   ANALISIS DE LOS ALIMENTOS   HABITOS ALIMENTICIOS   ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS   EVALUACION NUTRICIONAL   ESTADO NUTRICIONAL   VALOR NUTRITIVO   ESTUDIOS RETROSPECTIVOS
Categoría geográfica: COSTA RICA  
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Tipo de Material:
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    Evolution of food and nutrient intake patterns in urban San José, Costa Rica, during the last decade, was studied comparing data from the last two national surveys (1978, 1982) and 1987 data obtained from 5 families previously included in the 1982 survey. Total food and nutrient intake was found to be similar to the 1982 results, although the pattern was altered, with a substantial decreased contribution of milk products to both energy and protein intakes. A small but constant decrease in the intake of more than half of the foods registered was also observed. Nevertheless, the nutritional adequacy of energy (from 100 to 78%), retinol (from 83 to 69%), riboflavin (from 94 to 63%), iron (from 106 to 69%) and niacin (from 103 to 81%), were found to be significantly lower than in previous years. The findings herein reported suggest that the effects of the economic crisis initiated in 1980 on food availability, could well be showing a time lag.




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Vigilancia alimentaria y nutricional / HL Delgado.-- pp. 31-5.-- En: Archivos Latinoamericanos de Nutrición.-- 42, 3 suppl (1992)
Notas de Contenido:
Revista en estanteria
VIGILANCIA NUTRICIONAL   ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS
Categoría geográfica: AMERICA LATINA  
Ubicación: Centro de Información y Documentación (CANIA)   
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Separata

    El análisis de la vigilancia alimentaria y nutricional desde 1972, cuando los Ministros de Salud acordaron establecer sistemas integrales y confiables de vigilancia epidemiológica nutricional en todos los países de la región de las Américas hasta 1988, cuando se realizó la Conferencia Internacional sobre Vigilancia Alimentaria y Nutricional, permite identificar importantes progresos ocurridos en los países y la región a partir del año 1977. Se han diseñado y probado múltiples metodologías y tecnologías de recolección, análisis e interpretación de la información y, sin lugar a dudas, se tiene una panorámica más completa de la naturaleza, magnitud, distribución y determinantes de los problemas alimentario-nutricionales. Sin embargo, todo lo anterior que refleja progresos en los aspectos técnicos puede, en la opinión de expertos, mejorarse considerablemente, en beneficio de la situación de alimentación y nutrición de los grupos más marginados. La crisis económica actual y los efectos de las medidas de ajuste estructural hacen necesaria la revisión de métodos y técnicas de acopio, análisis y utilización de la información de los SISVAN, adecuándola a los retos de la presente década. Particular atención requiere la utilización de la información derivada de la vigilancia alimentaria y nutricional para la toma de acciones para resolver los problemas encontrados.




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Factores potencialmente condicionantes de hábitos alimentarios en ancianos guatemaltecos de un área periurbana = The factors potentially conditioning the food habits of older Guatemalans from a suburban area / I Mendoza; K Van Der Heiden; C Valdez; A Vásquez; L de Portocarrero; H Gamero; J Quan.-- pp. 87-91.-- En: Archivos Latinoamericanos de Nutrición.-- 42, 3 suppl (1992)
Notas de Contenido:
Revista en estanteria
ANCIANO   ESTUDIOS TRANSVERSALES   DIETA   HABITOS ALIMENTICIOS   ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS   FACTORES SOCIOECONOMICOS   POBLACION RURAL
Categoría geográfica: GUATEMALA  
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La adaptación y validación de una escala de seguridad alimentaria en una comunidad de Caracas, Venezuela / P Lorenzana Dellohain; D Sanjur.-- pp. 334-40.-- En: Archivos Latinoamericanos de Nutrición.-- 50, 4 (2000)
Notas de Contenido:
Revista en estanteria
SEGURIDAD ALIMENTARIA   ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS   HAMBRE   POBREZA
Categoría geográfica: VENEZUELA  
Ubicación: Centro de Información y Documentación (CANIA)   
Tipo de Material:
Separata

    Este trabajo describe el proceso de modificar y validar un índice de hambre desarrollado en los Estados Unidos por Wehler y colaboradores (1992). Forma parte de un trabajo de investigación cuyo objetivo principal es desarrollar y validar un método abreviado que estima dimensiones tanto cuantitativas (suficiencia alimentaria) como cualitativas (percepción de la mujer) de la seguridad alimentaria en el hogar. En un estudio piloto se modificó la escala original de 2 puntos 8 ítems a una escala de 4 puntos, 12 ítems. La confiabilidad medida por el coeficiente Alpha de Cronbach fue alto (0.871) sugiriendo consistencia en los ítems de la escala.
    El instrumento fue aplicado a una muestra de 238 hogares pobres y muy pobres de un barrio periurbano de Caracas. Para determinar la validez global del instrumento se analizó la relación entre posibles determinantes: económicos, sociales y de comportamiento y el nivel de seguridad alimentaria medido con la escala.
    Mediante análisis factorial se constata la validez conceptual del instrumento. Utilizando el método estadístico de regresión múltiple se presentan evidencias de la validez interna de la escala. Cuatro determinantes: puntaje de predictores de suficiencia energética, ingreso per cápita mensual, clase social y número de hijos en el hogar predicen en dirección esperada el nivel de seguridad alimentaria percibida por la mujer (R2 = 0.343). Se concluye que este instrumento junto con otro para medir en forma breve la suficiencia alimentaria, basada en alimentos estratégicos, podría ser un método simple, válido y preciso para identificar y vigilar hogares que padecen algún grado de inseguridad alimentaria en zonas urbanas de bajos recursos del país.

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Plan nacional de acción en nutrición: versión perliminar / M Padron .--Caracas : FAO-INN, 1995.-- 89 p.
ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS   CONSUMO DE ALIMENTOS   POBREZA   PROGRAMAS DE NUTRICION
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Solicite el material por este código: 363.8.I5927.1995
Tipo de Material:
Monografias




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Plan nacional de acción en nutrición: versión perliminar / M Padron .--Caracas : FAO-INN, 1994.-- 34 p.
ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS   CONSUMO DE ALIMENTOS   POBREZA   PROGRAMAS DE NUTRICION
Ubicación: Centro de Información y Documentación (CANIA)   
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Monografias

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